サントネ ヴィエイユ・ヴィーニュ / リュシアン・ミュザール 2024

コート・ド・ボーヌ南端の村サントネに根ざす家族経営のドメーヌ、リュシアン・ミュザール。1995年より兄弟のクロードとエルヴェが当主を務め、サントネを中心に数多くの一級畑を所有する、村を代表する造り手です。

サントネは、白ワインの銘醸地シャサーニュ・モンラッシェの南隣、コート・ドール（黄金の丘）がマランジュへと続く南の端に位置する村。複雑な断層により石灰岩や泥灰土など多様な土壌が入り組み、生産の大半を赤ワインが占めます。しっかりとした骨格と、土やスパイスを思わせる滋味深さを備えた赤が特徴で、知名度の高い北の村々に比べて価格が穏やかなことから「ブルゴーニュの隠れたお値打ち産地」として愛好家に知られています。

「ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、平均樹齢50年を超える古樹から造られる村名キュヴェ。一級畑クロ・フォボーに隣接する「クロ・デ・ザート」など、村内3つの区画のブドウをブレンドしています。古樹ならではの凝縮した果実味に、サントネらしい骨格としっかりとしたミネラル感が備わります。

2024年は収量が少なく造り手の腕が問われた年。赤い果実の香りと綺麗な酸が際立つ、軽やかでエレガントなスタイルです。

【セパージュ】ピノ・ノワール100%
【醸造・熟成】全房40%で発酵、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成（新樽比率30%）

【おすすめの料理】鴨のロースト、ローストポーク、きのこのソテー