エシュゾー / ミシェル・ノエラ 2014

ヴォーヌ・ロマネに本拠を置くドメーヌ・ミシェル・ノエラ。19世紀のフェリックス・ノエラに始まり、5世代にわたって受け継がれてきた家族経営のドメーヌです。1980年には石造りのアーチ型セラーを掘り、2007年には温度管理設備を備えた最新の醸造所を新設するなど、伝統を守りながら品質向上への投資を続けてきました。2012年からはセバスチャン・ノエラが栽培と醸造を、従姉妹のソフィーが販売を担っています。

エシュゾーは、ヴォーヌ・ロマネとヴージョの間、フラジェ・エシュゾー村に広がるコート・ド・ニュイの特級畑。ノエラの区画は斜面の中腹、標高250〜300メートルの東向きに位置し、朝日を浴びながらも冷涼さを保つことで、ゆっくりと均一に熟したブドウが育ちます。褐色の粘土石灰質土壌が、力強さと繊細さを兼ね備えたワインを生み出します。

樹齢約70年の古樹から、除草剤を使わない環境に配慮した栽培と手摘み・厳しい選果を経て造られる、ドメーヌの最上級キュヴェのひとつです。

2014年はクラシックで均整のとれたヴィンテージ。収穫から12年を経て、ブラックチェリーやラズベリー、スミレの香りに熟成由来の複雑さが加わり、特級畑ならではの奥行きとシルキーなタンニンを楽しめる飲み頃を迎えています。

【セパージュ】ピノ・ノワール100%
【醸造・熟成】100%除梗、フレンチオーク樽（228L）で16〜18ヶ月熟成（新樽比率約70%）

【おすすめの料理】牛フィレ肉のモリーユ茸ソース、ジビエのロースト、トリュフを使った家禽料理

※商品画像はイメージです。お届けするのは2014年ヴィンテージのため、ラベルが画像と異なる場合があります。

※本商品はクーポン割引の対象外となります。