ムルソー ジュヌヴリエール / ブシャール・ペール・エ・フィス 2020

ムルソー最高峰の一級畑を、老舗メゾンが渾身の技で仕上げた格調高い白。

ブシャール・ペール・エ・フィスは1731年創業、コート・ドールに130ヘクタール以上の自社畑を擁するブルゴーニュ最大規模の名門メゾン。1995年にシャンパーニュの名家アンリオ家が取得し、大規模な醸造設備への投資とともに品質を飛躍的に向上。ボーヌの古城（シャトー・ド・ボーヌ）地下に広がる15世紀の貯蔵庫で、壁の厚さ最大7メートルという理想的な環境のもとゆっくりと熟成されます。現在はオーガニック農法への転換も積極的に進めています。

「ジュヌヴリエール（Les Genevrières）」はムルソーを代表するプルミエ・クリュのひとつ。1855年にラヴァル博士が「テット・ド・キュヴェ（最上クラス）」に分類した由緒ある畑で、往時はグラン・クリュと同等の評価を受けていました。ブシャールはこの畑に2.65ヘクタールを所有し、ドメーヌで最も早く収穫されるシャルドネとして知られます。砂利混じりの粘土石灰質土壌と鉄分が、豊かなボディと複雑なミネラルを育みます。13kgの小箱で手摘みした後、丁寧に選果。2段階プレスで果汁を抽出し、新樽15%以下のフランス産オークで9〜10ヶ月熟成後、ステンレスタンクで3〜4ヶ月仕上げられます。

セパージュはシャルドネ100％。洋梨、白い花、ヘーゼルナッツ、熟した柑橘のアロマに、蜂蜜やトーストのニュアンスが溶け込みます。ミディアムフルボディで艶やかな口当たり、豊かな果実の凝縮感と生き生きとした酸のバランスが秀逸。2020年はフレッシュな酸と充実した果実が見事に融合した、飲み頃を迎えつつある優れたヴィンテージです。

ワインの特徴
産地：フランス / ブルゴーニュ
産地詳細：コート・ド・ボーヌ / ムルソー プルミエ・クリュ
生産者：Bouchard Père & Fils
品種：シャルドネ 100%
アルコール：約13.5%
評価：Wine Advocate 92-94点