{"product_id":"ロル-ド-ヴィックス-エロディ-ボーフォール-2018","title":"ロル・ド・ヴィックス／エロディ・ボーフォール 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“シャンパーニュを名乗れない、シャンパーニュ以上の1本。”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャンパーニュの名門、アンドレ・ボーフォール家に生まれた\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eエロディ・ボーフォールとレオル・ボーフォール。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその血統と哲学を受け継ぎながら、彼らが挑んだのは\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eブルゴーニュとシャンパーニュの境界という特異なテロワール。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの「ロル・ド・ヴィックス」は、その地で栽培された**ピノ・ノワール100％**から造られる、極めて希少なスパークリングワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・ビオディナミ農法\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・自生酵母による発酵\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・無添加亜硫酸\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eゼロ・ドサージュ（ブリュット・ナチュール）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e製法も品質も、限りなくシャンパーニュ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eしかし産地の規定により、その名を名乗ることはできません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそれでもなお、このワインは語ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e**“本質とは名前ではなく中身である”**ということを。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eグラスに注ぐと、きめ細かく持続する美しい泡。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟した赤系果実に、砂糖漬けの柑橘、白い花、\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそしてチョークを思わせる石灰質のミネラル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、ドライでまっすぐなアタック。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eピノ・ノワール由来の骨格を、鋭くも美しいミネラルが引き締めます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e余韻にはほのかな塩味とローストのニュアンス。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e長く、緊張感のあるフィニッシュ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ブルゴーニュのエレガンス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・シャンパーニュの緊張感と気品\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・ナチュラルワインの純粋さ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれらが高い次元で融合した、唯一無二のスタイル。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“グラン・クリュのクレマン”とも言うべき完成度を誇ります。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・産地：フランス／ブルゴーニュ（ヴィクス近郊）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・品種：ピノ・ノワール100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・タイプ：白・スパークリング（ブリュット・ナチュール）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・製法：瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・農法：ビオディナミ／無添加亜硫酸\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"吉田酒店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51153310548253,"sku":null,"price":12980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/4642\/8957\/files\/FullSizeRender_8ce880da-d117-4f2e-ab66-0ec8f34bfa22.jpg?v=1776092580","url":"https:\/\/yoshidasake.store\/products\/%e3%83%ad%e3%83%ab-%e3%83%89-%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b9-%e3%82%a8%e3%83%ad%e3%83%87%e3%82%a3-%e3%83%9c%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%a9%e3%83%bc%e3%83%ab-2018","provider":"吉田酒店","version":"1.0","type":"link"}