{"product_id":"アルヘイト-ファイヤー-バイ-ナイト-2023","title":"アルヘイト／ファイヤー・バイ・ナイト 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e南アフリカ最高峰シュナン・ブラン、その到達点。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e若き天才醸造家クリス・アルヘイトが手がけるこの1本は、\u003cspan\u003e彼のキャリアそのものとも言える特別なキュヴェ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2011年から関わり続けたパールドバーグの単一畑に惚れ込み、\u003cspan\u003eついには自らその畑を所有するに至った——\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eその想いが詰まった、まさに“渾身作”です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e■テロワールとブドウ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地は南アフリカ屈指の銘醸地、パールドバーグ。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 標高300〜350m、複数の斜面を持つ複雑な区画に、\u003cspan\u003e1972〜1985年植樹の古木シュナン・ブランが根を張ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e風化した花崗岩土壌がもたらすのは、\u003cspan\u003e力強さと透明感を併せ持つ独特のミネラル感。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■醸造\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・全房プレス（100％）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・野生酵母による自然発酵（約1ヶ月）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・卵型コンクリート／フードル／古樽を使い分け\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・シュールリーで12ヶ月熟成＋タンクで6ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・無清澄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新樽は一切使用せず、\u003cspan\u003eあくまでブドウと土地の個性を引き出すスタイル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■味わい\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e グラスに注ぐと、張り詰めたような緊張感あるアロマ。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 火打石、ハーブ、グリーンシトラス。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそこに湧き水のような透明感が重なります。\u003c\/span\u003e口に含むと、エネルギーに満ちたアタック。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eピュアで研ぎ澄まされた酸とミネラルが広がり、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e凝縮した果実味とともに長く美しい余韻へ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまさに“自然の力そのもの”を感じる味わい。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e■評価\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・ティム・アトキンMW：97点\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e・“Chenin Blanc of the Year”選出\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e■商品情報\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・産地：南アフリカ／パールドバーグ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・品種：シュナン・ブラン100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・タイプ：白（辛口）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・熟成：シュールリー18ヶ月（樽＋タンク）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e・アルコール：12.5％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"吉田酒店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51153473601821,"sku":null,"price":12870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/4642\/8957\/files\/FullSizeRender_74a2b8e9-1ff3-4f19-ae0e-311532bfe9e9.jpg?v=1776096189","url":"https:\/\/yoshidasake.store\/products\/%e3%82%a2%e3%83%ab%e3%83%98%e3%82%a4%e3%83%88-%e3%83%95%e3%82%a1%e3%82%a4%e3%83%a4%e3%83%bc-%e3%83%90%e3%82%a4-%e3%83%8a%e3%82%a4%e3%83%88-2023","provider":"吉田酒店","version":"1.0","type":"link"}